Salade de fruits et yaourt : fond de frigo

Il ne nous reste parfois que quelques fruits trop mûrs, dépareillés… dans le frigo ou la corbeille de fruits, sublimons-les !

Hier soir, je ne disposais que d’une dizaine de fraises, une nectarine un peu défraîchie et du yaourt nature. Rien de particulièrement alléchant, et pourtant !

Lavez les fruits, pelez la nectarine.

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Remplissez des ramequins ou bols de yaourt ou de fromage blanc sur 2 cm environ (j’achète le yaourt nature au litre, beaucoup plus économique et pratique pour cuisiner).

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Coupez les fruits en petits morceaux et mélangez les avec un peu de sucre dans un saladier.

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Disposez-les délicatement sur le yaourt et ajoutez (encore…) un peu de sucre au dessus.

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Dans ce cas, j’ai utilisé du sucre perlé de petit calibre (oui, en belgique, on trouve du sucre perlé de la taille des icebergs pour réaliser une délicieuse spécialité, la cramique, nous en reparlerons).

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Pour parfaire le tout et donner un peu de couleur à l’ensemble, disposez quelques feuilles de menthe ou de balisic sur les fruits et hop, tout le monde est content ! (le basilic constitue l’ingrédient parfait pour mettre en valeur le goût des fraises).

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Elle est pas belle la vie !?

A vous de faire votre propre recette avec les ingrédients dont vous disposez !

Ingrédients pour 4 personnes :

  • L’équivalent de 2 yaourt natures ou non
  • une nectarine
  • une dizaine de fraises
  • sucre en poudre ou perlé
  • menthe ou basilic

Recette super facile et très bon marché permettant d’éviter le gâchis alimentaire.

 

 

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